以大豆面粉为主要原料特色的调味料

酱油是烹饪中的一种亚洲特色的调味料，普遍使用大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，再在各种微生物繁殖分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因地区、地区的

不同，使用的配料不同，风味也不同，比较**的是泰国的鱼露（使用鲜鱼）和日本的味噌（使用海苔）。中国历史上较早使用“酱油”名称是在宋朝，林洪着《山家清供》中有“韭叶嫩者，用姜丝、

酱油、滴醋拌食”的记述。此外，古代酱油还有其他名称，如清酱、豆酱清、酱油酱汁、酱料、豉油、豉汁、淋油、柚油、晒油、座油、伏油、秋油、母油、套油、双套油等。
1、生抽 

颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。

味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。

用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。

生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经**露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味*特。 



新泰市兴泰酿造有限公司
联系人：姜经理
手机：
电话：86-0538-7256386 
邮箱：1092117ebdoorhc@ 
网址/
地址：山东省新泰市金斗路151